vatapá

Ingredientes

-250g de camarão (seco)
-20g de gegibre
-250g de amedoim (torrado e descascado)
-200g de castanha (descascada e torrada)
-sal a gosto
-300g de farinha de trigo
-1 coco grande ralado (para tirar o sulmo)

tempero:

-2 cebolas
-2 tomates
-cebolinha
-coentro
-2 pimentas malagueta bem machucada

Modo de preparo

Bata no liquidificador, o camarão, gengibre, amedoim, castanha,
os tomates, cebolas, o coentro e a cebolinha.

Numa panela, acrescente a farinha de trigo e o que foi batindo no
liquidificador e a pimenta malagueta e vai mexendo e acrescentado
o leite de coco aos poucos.

Quando estiver soltando do fundo da panela, acresente o azeite a
gosto, deixe no fogo por mais 3 minutos e está pronto pra servir.